Como prometido no Domingo anterior, na rubrica A mãe também cuida (-se) hoje deixo-vos algumas receitas de alguns dos lanches mencionados nesse post.

Bolo de Caneca de Alfarroba

INGREDIENTES
1 ovo
2 c. sopa de farinha de alfarroba
2 c. sopa de farinha integral
1 c. chá de fermento
1 c. sobremesa de stevia
 1 c. sopa de leite magro

PREPARAÇÃO
Numa caneca, bata o ovo;
De seguida, adicione a farinha de alfarroba, a farinha integral e o fermento. Mexa muito bem até obter uma
massa homogénea.
Acrescente o stevia e o leite e volte a envolver tudo muito bem.
Coloque cerca de 1 minuto e meio no micro-ondas, na potência máxima, até que o bolo ultrapasse a borda da caneca.

Bolo de Caneca de Cenoura

INGREDIENTES
1 ovo
1/2 cenoura
3 c. sopa de farinha de aveia
1 c. chá de fermento
1 c. sobremesa de stevia
1 c. sopa de leite magro

PREPARAÇÃO
Triture a cenoura numa liquidificadora.
Numa caneca, bata o ovo.
De seguida, adicione a cenoura triturada, a farinha de aveia e o fermento. Mexa muito bem até obter uma
massa homogénea.
Acrescente o stevia e o leite e volte a envolver tudo muito bem.
Coloque cerca de 1 minuto e meio no micro-ondas, na potência máxima. Observe o bolo crescer até que ultrapasse a borda da caneca.

Bolo de Caneca de Banana e Aveia

INGREDIENTES
1 banana
1 clara de ovo
2 c. sopa de flocos de aveia
1 c. café de fermento
Canela q.b.

PREPARAÇÃO
Numa caneca, misture a banana amassada, a clara, a aveia, a canela e, por último, o fermento;
Coloque a massa na caneca e leve ao micro-ondas por 1 minuto e 30 segundos.
Desenforme e sirva.

Pão Fake no microondas

INGREDIENTES
- 1 ovo
- 1 clara
- 1 c. sopa de queijo quark 0%
- 1 c. sopa de farinha de milho/ farelo de aveia/ aveia
- 1/2 c. café de fermento


PREPARAÇÃO
Misturar tudo muito bem. vai ao microondas 2/3 min (num tupperware ou microdelícia). Depois cortar, colocar o recheio e vai à tostadeira.
Sugestão de recheio: 1 fatia de fiambre de aves ou 1 fatia de queijo magro ou misto ou (para os mais
gulosos!) um quadrado de chocolate negro sem açúcar.

Imagem Pinterest